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segunda-feira, 6 de junho de 2016

Bolo de banana sem glúten

Foto: LineCastry
Bolo de banana sem glúten

Ingredientes: 

5 bananas
3 ovos
1 xícara de farinha de arroz integral
2 colheres de sopa de linhaça
2 colheres de sopa de quinoa em flocos
2 colheres de sopa de polvilho doce
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa rasa de canela em pó
10 amêndoas
10 nozes
5 castanhas do Pará
1 pitada de sal
2 colher de sopa de fermento em pó
uva passa a gosto (para finalizar)

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes (menos as passas) no liquidificador (pode ser necessário ajuda de uma espátula), quando a massa estiver bem batida misture as uvas passas sem bater.
Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe com o açúcar mascavo, deixe um pouco no fundo,  leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 min, ou até a faca sair seca   

Foto: LineCastry

Boa apetite!
:-)
Mil beijos

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